CONFETTURE

CONFETTURA POMODORI VERDI VANIGLIA E RUM

INGREDIENTI:

Pomodori verdi, zucchero, succo di limone, vaniglia , rum. Il gusto neutro dei pomodori di fine raccolto dei campi limitrofi all’azienda viene accompagnato dalle note profumate della vaniglia naturale e del rum barricato

UTILIZZO E ABBINAMENTI

Ottima accompagnata a formaggi stagionati di mucca. Ideali da abbinare a frolla salata.

GUSTO

Dolce e delicato

AROMA

Vaniglia e pomodori

CONFETTURA PRUGNAE FIORI DI MALVA

INGREDIENTI:

Prugne, zucchero, fiori e foglie di malva, fiori di fiordaliso, succo di limone

La prugna gialla della varietà “Tc-Sun” della Valdaso , dona a questa confettura un colore brillante ed un gusto di frutta fresca matura.

I fiori di malva , pianta dalle famose proprietà antinfiammatorie, le conferisce una gradevole nota floreale

UTILIZZO E ABBINAMENTI

Ottima per la prima colazione con pane nero integrale e burro

GUSTO

Intenso e dolce

AROMA

Prugna e floreale

CONFETTURA ALBICOCCHE E ZENZERO

INGREDIENTI:

Albicocche, zucchero, zenzero, succo di limone

Confettura di albicocche,zenzero grattugiato a fine cottura.

Sapore dolce/acidulo di albicocca fresca, retrogusto fresco di zenzero.

UTILIZZO E ABBINAMENTI

Ottima a colazione con pane tostato e burro, ideale accompagnamento a torte e biscotti

di frolla.

GUSTO

Dolce e leggermente pungente

AROMA

Albicocche mature e zenzero fresco

COMPOSTA DI MELE

INGREDIENTI:

Mele, zucchero, arancio, mandorle, uvetta , succo di limone.

Confettura di mele della varietà “Pink Lady” raccolta da produttori locali impreziosita da cubetti di arancio canditi di nostra produzione, mandorle tostate a filetti e uvetta sultanina.

UTILIZZO E ABBINAMENTI

Ideale per crostate fatte in casa,abbinata a crema pasticcera e pezzettini di mele. Ottima anche per una prima colazione energetica prima di fare sport.

GUSTO

Dolce e intenso

AROMA

Arancio

MARMELLATA DI ARANCIO BIONDO DEL PICENO

INGREDIENTI:

Arance, zucchero, succo di limoni.

Polpa e buccia di arance delle Marche, tra San Benedetto e Grottammare, dove fin dal 1800 venivano commercializzati agrumiper la vendita e trasformazione.

UTILIZZO E ABBINAMENTI

Questa marmellata può’ essere accompagnato con del pane tostato e burro per una classica prima colazione o preparare dei soffici cake.

Ottima da gustare con formaggi freschi a pasta molle (ricotta, stracchino)

GUSTO

Dolce e leggermente acidulo dato dalla particolarità del frutto

AROMA

Arance mature

CONFETTURA FRAGOLE E LIMONI

INGREDIENTI:

Fragole, zucchero, limone candito, succo di limone.

Confettura di fragole con cubetti di limone candito dalla nostra azienda.

UTILIZZO E ABBINAMENTI

Ideale per la prima colazione con pane tostato e burro, ottima per crostate di frolla fatte in casa.

Ottima da gustare con formaggi freschi a pasta molle (ricotta, stracchino) o erborinati.

GUSTO

Dolce e intenso di fragole mature, retrogusto di limone.

AROMA

Fragole mature e limone

CONFETTURA PESCA E MANDORLA

INGREDIENTI:

Pesche, zucchero, mandorle tostate a filetti, succo di limone

Il pesco è un albero da frutto originario della Cina, dove veniva considerato simbolo di immortalità. Questa confettura viene prodotta da frutti di coltivatori locali, impreziosita di mandorle tostate che conferiscono un ottimo apporto di sali minerali e vitamine

UTILIZZO E ABBINAMENTI

Ottima a colazione con pane tostato e burro, ideale accompagnamento a torte e biscotti di frolla.

GUSTO

Dolce e fruttato

AROMA

Pesche mature e note di mandorla tostata

CONFETTURA PESCA E ANICE

INGREDIENTI:

Pesca, zucchero, succo di limone e anice. Confettura di pesca bianca con semi di anice verde dei sibillini.

UTILIZZO E ABBINAMENTI

Ottima combinazione di frutta e semi di ani- ce. Apporta energia per una prima colazione o prima di fare sport .

Ottima per crostate fatte in casa.

GUSTO

Delicato e intenso.

AROMA

Anice.

MARMELLATA DI ARANCE AMARE

INGREDIENTI:

Arance, zucchero, succo di limoni.

Polpa e buccia grattugiata di arance siciliane lasciate macerare con lo zucchero e cotte

in pentola secondo la tradizione

UTILIZZO E ABBINAMENTI

Il gusto dolce e leggermente amaro di questa marmellata può’ essere accompagnato con del pane tostato e burro per una classica prima colazione.

Ottima da abbinare a delle carni arrostite come l’anatra cotta al forno.

Ottima da gustare con formaggi freschi a pasta molle (ricotta, stracchino)

GUSTO

Dolce e leggermente amaro.

AROMA

Arance mature.

CONFETTURA CIPOLLE ROSSE

INGREDIENTI:

Cipolle rosse, zucchero, vino, succo di limone.

UTILIZZO E ABBINAMENTI

Ottimo accompagnamento a formaggi semi-stagionati.

GUSTO

Agrodolce

AROMA

Cipolle

CONFETTURA PRUGNE

INGREDIENTI:

Prugne, zucchero, succo di limone.

La prugna utilizzata ,della varietà Stanley, è un frutto ricco di vitamine, sali minerali e fibre. Dalla forma ovoidale, con buccia viola scuro e polpa gialla-verdastra, soda, mediamente zuccherina e acidula questa prugna ha maturazione tardiva tra la fine di Agosto e l’inizio di Settembre.

UTILIZZO E ABBINAMENTI

Essendo molto energetica è perfetta per ini- ziare la giornata in maniera sana e nutriente. Ideale per una sana colazione, ottima ac- compagnata a fragranti fette biscottate op- pure a pane e burro, buonissima da gusta- re al cucchiaio o per farcire dolci, crostate o cornetti.

Da non perdere l’accostamento a formaggi caprini o freschissime ricotte.

GUSTO

Acidulo ed intenso

AROMA

Prugna

MOSTARDA DI FRUTTA

INGREDIENTI:

Frutta candita (arancia, limone, clementina, cedro, ciliegia, pesca, pera), zucchero, aceto di mele, senape, olio essenziale di senape.

UTILIZZO E ABBINAMENTI

Ottima accompagnamento a carni bollite e formaggi

GUSTO

Dolce piccante

AROMA

Frutta candita e senape